【新北．三重區．三重國小捷運站】 阿柑鹽焗甘榜雞／ 海南雞飯／ 新北三重聚餐（造訪日：2019.06.15）
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剛開始看到鹽焗雞這名，
實在不知道是什麼樣的料理，
所以挺吸引我想要來嘗試的。
阿柑鹽焗甘榜雞店的位置非常好找，
就在三重國小捷運站的正對面，
一靠近店門口就看到一包包的雞，
然後看到門口的看板，
感覺鹽焗雞好像是烤雞之類的東西？
店內的座位大概有7大桌，
還有一排像吧檯的座位，
所以親朋好友聚餐或是自己來獨享都沒問題。
供選擇的餐點不是很多，
但樣樣都好吃。
到櫃檯點餐時也還有大張的圖供大家最後選擇，
現場還有小菜櫃，
據說每天都可能會有不同的小菜出現，
而且小菜的銷路也很好，
只是我們這天已經要吃的東西很多了，
不敢輕舉妄動，
不然那個滷花生好吸引我呀～
在等待上菜的同時也再逛了一下環境，
本來想說這種小店可能廁所會有點雷吧！
原本是不帶有任何期待的，
但走過去發現比我想像中乾淨，
而且使用的衛生紙還是大賣場賣的三層的衛生紙！
覺得很大手筆耶！
後來就發現連我們用餐時的衛生紙也是五月花的，
都是有牌子的衛生紙，
店家好捨得唷！
店家看到我東拍拍西拍拍還特別跟我介紹說，
其實這家店的老闆就是希望可以介紹好的東西給大家，
就是要他自己會吃、會用的東西他才會用到這間店裡，
所以我們才會覺得廁所很乾淨、衛生紙用得不錯。
甚至連吃的部分，
店內的油、水都是有特別挑選跟過濾的，
更不用說每樣食材都有精心挑選產地。
一開始店家先幫我們送上飲料，
凍檸茶（$50）鴛鴦茶咖（$60）
凍檸茶採用的是黃檸檬，
檸檬酸味比較沒這麼重，
會建議要多戳檸檬片。
紅茶本身是用有點高級的錫蘭紅茶，
因為喝起來完全不會有苦澀感。
鴛鴦茶咖跟我們一般想像的鴛鴦奶茶不同，
喝起來咖啡味不會太重，
會比較像是咖啡牛奶的感覺。
海南雞飯（$145）
餐點裡的湯讓我一度看不懂它是什麼...
一喝下口會很驚訝！
是肉骨茶湯！！！
是胡椒多的那種肉骨茶湯，
很少會有店家的配湯是用肉骨茶的，
畢竟這不是便宜的東西呀！
每一份餐都會有3樣配菜，
而且據說每天都會不一樣，
所以天天想來這用餐也不會膩喔！
第一樣的煎蛋很有家常菜的感覺，
雖然碟子不大，
但也是放了很多層的蛋，
而且蛋還算有點厚度，
份量上不算少；
櫻花蝦炒高麗菜的櫻花蝦味不重，
對重口味的人而言可能會覺得不夠鹹；
滷豆干裡其實很多東西，
除豆干外還有麵筋、油豆腐、香菇，
味道是比較重鹹的，
會建議要配飯吃。
海南雞肉看起來就很好吃，
上方的油蔥滿滿的，
色澤上也是新鮮的，
吃起來也很香，
雞肉本身肉挺嫩的，
皮不會讓我覺得很油很肥，
吃起來不會油膩光這點就讓我喜歡它！
不過對於重口味的人而言可能會覺得稍微不夠鹹了點。
老抽豬腳飯（$145）
配菜跟湯是一樣的，
就此就不多作介紹，
主要要來跟大家說說那豬腳～
豬腳看起來不會很肥，
而且皮看起來就很Ｑ彈，
一碗大概有5塊左右，
而且每塊都還算大塊的。
豬腳的瘦肉不會很柴，
豬皮的部分果然沒讓人失望，
是Ｑ彈但不油膩的，
不論是熱著吃或是冷著吃都夠有一番風味，
不用擔心冷掉咬不動。
豬腳的湯汁我還挺愛的，
不會很鹹反而還帶著一點甜味，
淋在飯上特好吃的！
吃完這兩個餐其實我們兩個人就已經差不多了，
壓根都忘了我們還有最招牌的原味鹽焗雞（$620）
鹽焗雞一送上來是包起來的，
有點好像要來吃手扒雞的感覺，
店家會很貼心地附上隔熱手套跟防油手套，
接著就要來像手扒雞一樣拔了～～～
剛拿出來的鹽焗雞是非常地燙的，
所以一定要帶隔熱手套。
撥的過程中覺得肉其實都還挺有彈性的，
所以要出一點力。
有使用中藥材在裡面，
開始讓人有點期待它的味道了。
從撥下來的雞腿看到好赤裸的雞呀～ＸＤ
這樣說好像很奇怪，
可是我看到雞腿的第一個感覺就是這肉應該很好吃，
雖然有油但是可以撥開的，
肉質看起來應該不是軟綿綿的那種，
果然吃起來是很Ｑ的，
而且不會有很柴很乾的感覺。
雞皮更讓我喜愛，
雞皮的毛都處裡乾淨，
因為煮的方式，
所以讓雞皮吃起來不會油但卻ＱＱ的，
連我這種很挑食的人都敢吃。
雞胸肉吃起來肉質比較脆一點，
但不會乾。
如果覺得肉不夠鹹可以沾袋子裡的雞汁，
因為鹽焗雞其實是指用鹽去悶的雞，
所以雞汁一定會有鹹。
這雞似乎是老闆有特別去挑過的，
因為感覺店裡賣的雞size幾乎都一樣，
而且不知道是不是因為烹煮的方式，
我覺得雞肉吃起來不會有很重的雞味。
因為是悶煮的方式，
所以雞肉的膠質也都保留著，
感覺是很有營養的！
會建議要熱熱的吃，
冷掉再吃有些地方就會覺得稍微有點硬了。
如果真的吃不完，
會建議點原味的鹽焗雞，
因為雞肉雞骨還可以帶回家煮稀飯。
椰漿西米撈（$65）
一送上來感覺超大碗的，
從側面看感覺料挺多的，
事實上去撈也是東西不少，
雖然這道甜點很早就送上來了，
導致我們吃到最後要吃時冰幾乎都溶差不多了，
不過卻沒有因此感覺味道變淡了，
椰奶的味道也還是很濃郁，
我自己還蠻喜歡這道甜點的。
最後用餐完就要自己回收啦！
用餐時間時人越來越多了，
但我看店員收餐具速度也挺快的，
大家不用擔心環境會因此髒亂。
店裡不定時會推出一些新的菜色，
有時候也是會配合季節推出季節限定餐品，
用餐下來覺得每道餐點都是用蠻健康的方式去烹煮，
不會有什麼人工的味道出現，
對於講求吃得健康的人我大力推薦可來試試。
阿柑鹽焗甘榜雞
店家的粉絲團：https://www.facebook.com/asia.glorify/
店家的網站： https://www.a-gan.com.tw/zh_TW/
營業時間：11:30-14:30；17:00-20:30（每週一公休）
電話：02-29876767
地址：新北市三重區三和路三段26號
歡迎追蹤IG:susan_walk
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